书亦烧仙草整改计划

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1.快餐餐厅整顿报告尊敬的***卫生局:贵局在****年的*月**日对我们的餐厅进行了检查,并针对存在的问题提出了整改意见。 我单位组织全体人员认真整顿和改革,整改情况报告如下: 1。 设置食品安全管理人员。 2。 厨房的设置不受有毒有害污染源的影响,并设置了相应的粗加工和其他操作场所,以及食品存放场所和其他场所。 加工和操作地点按原材料进料加工,半成品加工和成品供应的顺序合理安排,并有清晰的划分。 用于原材料,半成品和成品的工具和容器应明确区分并分开存放。 3。 调平厨房地板上的裂缝,设置足够数量的洗手设备,并在门窗上安装防蚊网。 4。 设置独立的餐具消毒室,使用密闭结构和清洁设施存放已消毒的餐具,并使用集中消毒企业提供的餐具。 5。 设置粗加工作业台和足够数量的蔬菜架,与食物接触的设备和工具应符合食品安全标准和要求。 6。 食品和非食品分开存放,并有明显的标记。 7。 设置独立的空调,工具清洁和消毒设施,专用制冷设备和专用样品冰箱,并对其进行标记。 8。 为员工建立健康管理文件。 ************快餐店 2014年7月1日


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