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商场对于明星餐饮店的态度也不是非常积极。“明星餐饮典型网红品牌,做不长,生命周期也很短。”王冬明说,店铺与地产商在租金上的议价能力非常有限。12月19日,北京合生汇商场一家火锅店,被众多花束与人群包围,现场挤得水泄不通。明星餐饮背后的“MCN”奶茶店官网唯一官网火锅店市场的开放性,使得众多明星抢先投身其中。明星的热度在前期确实有着显著效果。一位火锅加盟商告诉AI财经社,火凤祥在济南的第一家店在今年10月刚开业,首月流水达到200万元,非常惊人。而贤合庄曾对外宣传,在成都贤合庄的平均等位500余人,单日创下了排队14个小时的记录。每一次的明星餐饮店开业都成了明星与网红的合谋。明星网红在演,食客在拍,剩下网友在屏幕前傻笑,而傻笑者中不少人去现场打卡消费。整个链条开始变得完整清晰。食材少,价格昂贵,服务态度不好等问题也屡见不鲜。北京贤合庄在大众点评上的人均消费和海底捞相差不多,评分却普遍在4分左右(满分5分),贤合庄三里屯店的评分不到4分,而同一个地段的海底捞普遍在4.9分以上。。

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虽然热闹,但明星餐饮品牌的口味和服务似乎并没有得到大范围的认可。【茶百道怎么加盟】12月19日,北京合生汇商场一家火锅店,被众多花束与人群包围,现场挤得水泄不通。“这些明星都是在热度最高的时候做的餐饮店,所以这些店刚开始客流会很好,但现在最长时间的都不超过5年,很多3年都干不下去,4-5个月或许就有变化。”周旭说。【茶百道奶茶】