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由于鲜榨果汁制作的流程比较复杂,操作时间远大于一杯咖啡或者一杯奶茶,因此为了优化消费者的体验,减少排队等待时间,在操作流程上,珍仕菓也进行了全面优化。在张宁看来,鲜榨果汁与NFC还是有所不同,消费的场景会稍有区别,功效和产品的种类上也各有不同。鲜榨果汁店的优势和亮点是在消费者面前现场制作,可以让消费者直观的看到新鲜水果制作成果汁的全过程,更注重体验感。她并不认为诸多的健康果汁形式会产生竞争,甚至是到你死我活的程度。“每一种商业模式或者新的果汁品类是不会导致另一种品类消失的,他们更多的是一种补充的关系。” 张宁认为,果汁大行业整体的发展是会推动每个细分领域的增长。茶百道官网2008年,中国的饮料市场还牢牢被碳酸饮料占据,购物中心还是勾兑奶茶的天下。从澳洲归国的张宁与其他两位合伙人在西单开出了一家鲜榨果汁店“珍仕菓 Jazcu”,非常“超前”地推广一种健康的生活方式,当时多数消费者去喝是因为好奇。2008年,中国的饮料市场还牢牢被碳酸饮料占据,购物中心还是勾兑奶茶的天下。从澳洲归国的张宁与其他两位合伙人在西单开出了一家鲜榨果汁店“珍仕菓 Jazcu”,非常“超前”地推广一种健康的生活方式,当时多数消费者去喝是因为好奇。在扩张方面珍仕菓比较谨慎,目前拥有的13家店铺全部采取直营的方式,虽然已经开放低线城市的加盟,但也是很慎重地挑选合作伙伴,或采取投资入股的方式,以此更好的把控品牌的品质。未来,珍仕菓也希望能和资本对接,在合适的时机引入资本,推动品牌快速扩张,同时也不排除发展购物中心之外的消费场景,比如健身房、写字楼增加核心消费群体的粘性。张宁认为,伴着健康潮流的推进,中国的鲜榨果汁市场已经变得具有规模,但未形成一个领导性的品牌,尤其在低线城市仍有很大的发展空间。。

如下图:

2008年,中国的饮料市场还牢牢被碳酸饮料占据,购物中心还是勾兑奶茶的天下。从澳洲归国的张宁与其他两位合伙人在西单开出了一家鲜榨果汁店“珍仕菓 Jazcu”,非常“超前”地推广一种健康的生活方式,当时多数消费者去喝是因为好奇。【茶百道加盟政策】起初,在珍仕菓买鲜榨果汁的消费者,多是出于好奇,想看看这是一家什么店,而非是出于对健康的追求。早期,为了培养消费者的健康习惯,珍仕菓还会发放一些小册子来“宣传”各种水果的营养成分、健康的生活方式。在澳洲的生活经历,让张宁更加注重健康生活方式。2008年回国后,张宁发现,在中国有逛街时想喝一杯鲜榨果汁的需求,但却很难被满足。在西单大悦城发现空租位后,三个创始人就一头扎进了鲜榨果汁的创业蓝海中。【茶百道怎么加盟】