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客源减少、营业额下降,身为老板,他比谁都着急,一直寻找着出路。建微信群送外卖、门口摆起快餐车……耿宝健变着花样增加收入。虽然3月下旬开始恢复堂食,但炖鱼舫的上座率仍不尽如人意,再加上外卖订单的不确定性,耿宝健打起了外卖餐车的主意。“给我来份地三鲜,再来份炖杂鱼。”6月30日中午,在耿宝健的店门口,一市民指着快餐车上的菜品对耿宝健说。茶百道官网同样开展积极自救的餐饮企业还有宏泰大酒店、天厨大酒店等。市民周先生是天厨大酒店快餐的老顾客了。“酒店推出的快餐价格亲民,食品安全有保障,我比较放心。”他说。袁一宽的火锅鸡连锁店在市区有4家自己的店面,全国有200多家加盟店。疫情发生后,袁一宽决定免除200多家加盟店一年的管理费,但是4家自营店也得“自救”。业内人士指出,外卖也好、直播也罢,都是一次压力测试,倒逼餐饮企业重新审视和思考,提高“造血”能力。大酒店卖快餐算的不是经济账,更多是品牌账。这是一种“饵料”,告知大家酒店一直在营业,欢迎消费者前来消费,从而唤回餐饮业的“烟火气”。其实,无论是大酒店还是小餐馆,只有积极思变、主动出击才能打造增长点,为创收“加餐”。靠网络直播“加餐”。

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“即使员工轮流上岗,四个门店每月的房租、水电和工资支出也得60万元。”袁一宽说,疫情之后,“找出路”已成为他工作的“关键词”。【茶百道官网】同样开展积极自救的餐饮企业还有宏泰大酒店、天厨大酒店等。市民周先生是天厨大酒店快餐的老顾客了。“酒店推出的快餐价格亲民,食品安全有保障,我比较放心。”他说。同样开展积极自救的餐饮企业还有宏泰大酒店、天厨大酒店等。市民周先生是天厨大酒店快餐的老顾客了。“酒店推出的快餐价格亲民,食品安全有保障,我比较放心。”他说。【茶百道加盟热线】